TRAINING FOOD SAFETY AND SANITATION PROGRAM AND AUDIT

TRAINING FOOD SAFETY AND SANITATION PROGRAM AND AUDIT

DESKRIPSI 

Makanan yang aman dan sehat sangat penting bagi karyawan untuk mendapatkan nutrisi yang sesuai. Makanan yang di makan tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Melalui food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengepakan, penyiapannya maupun penyajiannya

 

MATERI

Adapun lingkup kegiatan dari pelatihan ini, adalah memberikan pemahaman tentang proses dan audit (penilaian) terhadap :

  1. Proses produksi makan, meliputi :
  2. Aspek bangunan dan fasilitas : Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
  3. Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb.
  4. Peralatan dan Utensil
  5. Transportasi
  6. Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi :
  7. Cleaning & disinfection
  8. Hygiene control
  9. Penampungan & pembuangan limbah
  10. Pest control & domestic animals
  11. Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup :
  12. Pelatihan mengenai hygiene
  13. Pemeriksaan kesehatan
  14. Kebersihan dan kebiasan perorangan
  15. Penggunaan sarung tangan
  16. Supervisi, dsb.
  17. Quality Control, mencakup :
  18. Labeling, HACCP dan Safety samples.
  19. Audits Evaluasi system yang ada.

 

 

TRAINER PADA TRAINING INI

Training Food Safety And Sanitation Program and Audit yang diselenggarakan, akan diisi oleh trainer yang berkompeten dalam bidang analisis workload.

 

Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training. Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.

 

  • Jadwal Pelatihan 2025

    • BATCH 1 : 13-14 Januari 2025
    • BATCH 2 : 10-11 Februari 2025
    • BATCH 3 : 10-11 Maret 2025
    • BATCH 4 : 14-15 April 2025
    • BATCH 5 : 15-16 Mei 2025
    • BATCH 6 : 12-13 Juni 2025
    • BATCH 7 : 10-11 Juli 2025
    • BATCH 8 : 18-19 Agustus 2025
    • BATCH 9 : 17-18 September 2025
    • BATCH 10 : 16-17 Oktober 2025
    • BATCH 11 : 13-14 November 2025
    • BATCH 12 : 15-16 Desember 2025

    Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta

     

     

    LOKASI

    • Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
    • Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
    • Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
    • Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
    • Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)

    Catatan :

    Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.

    Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali

     

    INVESTASI

    Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

    Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan. 

     

    BENEFIT

    • Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
    • Modul / Handout.
    • Flashdisk*.
    • Certificate of attendance.
    • FREE Bag or bagpacker.
Post Views: 312