PELATIHAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

Posted on Posted in K3 / SAFETY

PELATIHAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

PENDAHULUAN PELATIHAN HACCP

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) adalah sebuah sistem pencegahan dalam dunia Food Safety untuk memastikan bahwa suatu proses terbebas dari resiko kontaminasi.

HACCP dengan mudah membantu anda mengidentifikasi segala resiko kontaminasi dalam proses produksi dan kemudian menentukan mekanisme kontrolnya. HACCP membuat anda dengan mudah meyakinkan konsumen bahwa produk yang anda buat adalah produk yang aman untuk dikonsumsi.

Training HACCP ini akan membantu tim anda memahami konsep dan implementasi HACCP dalam proses produksi pada perusahaan anda dengan mudah dan menyenangkan karena didukung oleh tim professional kami yang berkompeten dibidangnya.

Kontaminasi yng dapat dikendalikan HACCP adalah:

  1. Fisik (metal, kaca, kayu dll)
  2. Kimia (ozon, chlorine, lubricant, dll)
  3. Biologi (bakteri)

 PELATIHAN HACCP

TUJUAN PELATIHAN HACCP

Training Hazard Analysis Critical Control Points Secara umum bertujuan untuk menjaga serta meningkatkan kesehatan masyarakat melalui pencegahan secara dini atau mengurangi kasus keracunan di masyarakat dan timbulnya penyakit yang disebabkan oleh makanan/pangan

 

MATERI PELATIHAN HACCP

  1. Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
  2. Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
  3. Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
  4. Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
  5. Penentuan CCP (critical control points)
  6. Proses penetapkan critical limit
  7. Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
  8. Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
  9. Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
  10. Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
  11. Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya

 

PESERTA

Agar efektifitas dan target pelatihan tercapai secara maksimal, maka diharapkan peserta pelatihan hendaknya melampirkan data sebagai berikut :

  1. Melampirkan foto copy Identitas.
  2. Melampirkan foto copy ijazah terakhir
  3. Melampirkan Surat Keterangan Perusahaan. ( menerangkan mengikuti pelatihan dan masa kerja)
  4. Melampirkan Curriculum Vitae( form tersedia)
  5. Fhoto 3×4 berwarna 2 lembar

 

PEMATERI

Tim Pemateri / Instruktur atau Narasumber yang kami ikut libatkan terdiri dari para Akademisi / Praktisi yang berkompeten dibidangnya dengan Metode Presentasi, Diskusi, Bedah Kasus dan Simulasi.

 

DURASI

2 Hari di Yogyakarta (lokasi lain dapat di-request sesuai kebutuhan dan jumlah peserta).

 

INVESTASI

Rp 6.000.000,- / peserta plus penginapan 2 malam

Rp 4.250.000,-/ peserta tanpa penginapan

Minimal running 3 peserta

 

Fasilitas

Modul, antar jemput bandara, souvenir, cofee break 2x, makan siang 1x

 

In House : Rp. 13.000.000,-

Belum termasuk : pajak, copy materi, tiket pulang pergi trainer dan tim, penginapan dan tempat training.

 

KONTAK
Ria Nisbi
Phone: 081325401400

Bagus Nisbi
Phone: 085729384402

Aji Nisbi

Phone: 08562779110